Revista Tradiciones de Guatemala Centro de Estudios de las Culturas en Guatemala -CECEG-.Edición Semestral
	Tradiciones de Guatemala 47 Fecha del: 23/07/2015 / Al: 23/07/2015	La molienda: proceso de la caña de azúcar para la obtención de la miel de caña y de la panela en Salamá, Baja Verapaz, Guatemala Autor: Boeshe Rizzo, Ernesto. Invitado Introducción: Publicado en 1997 Tradiciones de Guatemala 47 Fecha del 23/07/2015 al: 23/07/2015 Páginas: 157 - 171

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